教育部推行之《大學社會責任實踐計畫》（簡稱 USR），成大107年共獲得3項計畫，成績名列全國前茅，USR 實踐場域橫跨臺南平原區的官田、沿海區的七股、將軍及北門、溪北區的後壁、東山及白河。由成大生科系教授蔣鎮宇所帶領的《以微生物科技導入台南市大溪北地區的智慧新農業計畫》，以研發微生物試劑，有效解決稻作倒伏、稻熱病侵害及淹水等天災，所造成的水稻減產，並透過在校內開設學分班，培育及串聯對農業有熱情的人才，在校外的產業面，則透過輔導、導入技術、連結產銷兩端，提振當地整體產業的興榮。
該計畫主要針對位於台南市大溪北後壁、東山及白河為主的台南市172沿線，面臨產業老舊及人口外流的衰退問題，且該區主要作物以水稻為大宗，主要的人力為老農，世代為農代代相傳之下，倚賴農藥及化肥的慣行農法一直被沿用下來，缺乏活絡的經濟是社區貧窮主要的原因之一。
為了降低慣行農法過度倚賴農藥及化肥對環境永續造成的衝擊，及改變以稻米雜糧為主的低經濟農業產出，該計畫透過微生物科技的導入及產官學合作分析，鑑定出適合在地的候選產業，包括自然農法高品質的越光米、香菇、天然植物精油、手做醬油等。
藉由微生物及基因體科技的導入，並結合巨量資料分析及雲端技術，藉此研發出各式微生物資材以降低病害，並提高作物的抗病能力，與在地的青農團體共同建構自然農法平台，締造具有地方特色與現代科技接軌的產業。
由於台南市172線後壁等區一直以來都是台灣水稻的栽培重鎮，面臨著慣行農業過度倚賴農藥與化肥所帶來對環境的衝擊，相對地，自然農法往往收成不穩定，極端的環境往往造成所謂的看天田，另外，農產品缺乏附加價值，加上產銷端無法有效鏈結等問題，都導致後壁區又老又窮等現況。
該計畫主要成果為微生物農法活化地方農業、人才培育、創新產業導入、產銷鏈結，農業的活化除了研發成本低廉的微生物製劑，解決水稻倒伏、減低病害及天災造成的減產，更讓農法農戶避開了水患及稻熱病的損失，提升當地 33 %的友善種植，針對人才培育，共培訓150名的種子教師，並實際進入場域與在地合作，同時高中生課程提供超過200位學員的教學與實作。
成大副校長林從一認為，成大除了在教學與研究的卓越成就外，聯合國發佈之永續發展目標（Sustainability Development Goals, SDGs）亦是當前重要的發展方向。「在我們運用研究的成果實踐社會責任之時，更應與農民站在一起，回歸到與農民最為相關的產銷需求，讓市場可提供永續的支持，將USR及SDGs的概念落實。」